Kondisi Kerja Optimum Lipase Bakteri Endofit dari Daun Macaranga hullettii King ex Hook.f.

Abstract

Lipase ekstraseluler telah berhasil diisolasi dari bakteri endofit daun Macaranga hullettii King ex hook f.. Skrining lipase ekstraseluler menggunakan media nutrien agar yang mengandung minyak zaitun dan rodhamin B. Hasil skriining menunjukkan terdapat 6 isolat bakteri endofit yang menghasilkan lipase ekstraseluler. Selanjutnya, lipase dari salah satu dari 6 isolat dikarakterisasi. Lipase diproduksi selama 72 jam. Karakterisasi kondisi kerja optimal lipase berada pada suhu 40^oC, pH 8 dan konsentrasi minyak zaitun optimal 1,5%. Lipase diaktivasi oleh ion Ca²⁺, K⁺ , Mg²⁺ dan dihambat oleh ion Ba²⁺. Lipase stabil dalam pelarut etanol dan terganggu stabilitasnya pada pelarut eter dan n-heksana.